Cara Praktis Membuat Rujak Kuah Pindang Khas Bali Cita Rasa Tinggi

Resep Membuat Rujak Kuah Pindang Khas Bali. Rujak biasanya hanya memiliki rasa asam, manis, dan pedas. Tapi tidak untuk rujak yang satu ini! Kuah pindang, racikan rujak khas bali.


Rujak Kuah Pindang Khas Bali Namanya memang tidak setenar rujak-rujak lain, seperti rujak buah dan rujak sayur yang terlebih dahulu terkenal, namun rujak kuah pindang sangat dikenal di Bali, mengingat Bali adalah tempat yang hanya menyediakan makanan ini. Rujak Kuah Pindang adalah kombinasi dari beberapa buah-buahan segar yang hampir mirip dengan rujak manis atau rujak gula. Contoh buah yang digunakan mirip dengan rujak gula seperti bengkuang, pepaya, kedondong, mentimun, belimbing, dan lain-lain. Kamu bisa membuat Rujak Kuah Pindang Khas Bali menggunakan 12 bahan dan cara membuat 4. Berikut ini adalah cara membuat nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Rujak Kuah Pindang Khas Bali

  1. Persiapkan 2 buah dari jambu air merah.
  2. Campurkan 1 buah dari mangga muda.
  3. Persiapkan 1 buah dari bengkoang.
  4. Campurkan 1 buah dari timun.
  5. Campurkan 1 sdt dari terasi.
  6. Persiapkan 2 biji dari cabe merah.
  7. Tambahkan secukupnya dari garam.
  8. Tambahkan 1 sdt dari gula merah/gula pasir biasa (pilih salah satu).
  9. Persiapkan secukupnya dari asam jawa.
  10. Persiapkan 1 gelas blimbing dari kuah rebusan ikan tuna.
  11. Persiapkan 1 helai dari serai.
  12. Persiapkan 1 helai dari daun salam.

DENPASAR, KOMPAS.com - Salah satu khas rujak di Bali adalah berisi kuah pindang. Rujak buah kuah pindang terasa gurih dan segar. Wenten juga menjelaskan bahwa kuah pindang bisa dibeli di pasar-pasar tradisional di Bali yang sudah dibungkus plastik. Walaupun namanya adalah rujak kuah pindang, tetapi ini bukan ikan pindang yang dimasak dengan bumbu rujak biasa.

Cara Cara Membuat Rujak Kuah Pindang Khas Bali

  1. Kuah pindang: Lumuri ikan tuna dengan garam. Diamkan hingga meresap. Panaskan air, masukkan ikan, serai, dan daun salam. Rebus hingga ikan matang dan kuahnya keruh (± 20 menit). Angkat. Saring kaldu..
  2. Potong semua buah2an dengan pisau bergelombang.
  3. Uleg halus terasi, cabe, gula merah, asam jawa dan garam kemudian tuangkan kuah rebusan tuna sedikit demi sedikit, koreksi rasa.
  4. Siramkan kuah yg sudah dicampur tadi diatas buah2an yg sudah dipotong, rujak kuah pindang siap dimakan ❤️.

Ada rujak kuah pindang, ada pula rujak bulung. Jajanan khas Bali ini memang unik dan mungkin terasa sedikit asing bagi Anda yang terbiasa mengonsumsi rujak buah. Hmm, rasanya pasti sangat menarik, ya. Sensasi sedikit amis dari ikan segar dijamin bikin anda ketagihan. Rujak ini berisi aneka buah seperti mangga muda, pepaya muda, jeruk Bali, dan kedondong yang diiris tipis plus disiram kuah kepala ikan yang gurih.


REQUEST RESEP ?? CHAT AJA ADMIN !!