Resep Bebek Betutu Kuah Bali Spesial ala Mbaiyya Bikin Nagih

Resep Membuat Bebek Betutu Kuah Bali Spesial ala Mbaiyya. The rich flavour of duck is greatly enhanced by a host of pungent roots, herbs and seasonings in this dish which is invariably a great favorite with. See the recipe for Bebek Betutu (Balinese Roast Duck) »Penny de Los Santos. In Bali, this aromatic chile and garlic stuffed duck is wrapped in coconut tree bark and steamed.


Bebek Betutu Kuah Bali Spesial ala Mbaiyya Bebek Betutu Kuah Bali Spesial ala Mbaiyya. WARISAN KULINER NUSANTARA Pekan Bali Ini adalah salah satu menu yg konon sempat dicicip oleh pasangan Mick. Langkah Memasak Bebek Betutu Khas Bali Spesial Nikmat. Kamu bisa membuat Bebek Betutu Kuah Bali Spesial ala Mbaiyya menggunakan 21 bahan dan cara membuat 8. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Bebek Betutu Kuah Bali Spesial ala Mbaiyya

  1. Tambahkan 1 ekor dari bebek utuh.
  2. Tambahkan 50-100 ml dari minyak kelapa.
  3. Campurkan secukupnya dari air.
  4. Campurkan secukupnya dari air jeruk nipis.
  5. Campurkan 5-10 buah dari cabe rawit, iris2 (opsional).
  6. Persiapkan dari Bumbu (rajang, lalu uleg kasar) :.
  7. Persiapkan 5 butir dari kemiri.
  8. Tambahkan 4 cm dari kunyit bakar.
  9. Persiapkan 2 sachet dari terasi abc.
  10. Persiapkan 20 siung dari bawang merah.
  11. Persiapkan 1 bonggol dari bawang putih.
  12. Tambahkan 2 jempol dari besar lengkuas.
  13. Campurkan 2 jempol dari jahe.
  14. Campurkan 2 jari dari kencur.
  15. Campurkan 15 buah dari cabe keriting.
  16. Persiapkan 1 sdt dari ketumbar.
  17. Campurkan secukupnya dari lada bubuk.
  18. Tambahkan 10 batang dari serai, ambil putihnya.
  19. Persiapkan 1 sdt dari garam.
  20. Persiapkan secukupnya dari gula pasir.
  21. Persiapkan sesuai selera dari kaldu bubuk.

Bersihkan daging bebek dari bulu-bulu yang masih menempel pada bagian kulitnya lalu siram dengan air sampai bersih. Dalam wadah, campurkan perasan jeruk nipis dengan garam dan chicken powder. Bebek Betutu adalah masakan kebanggaan masyarakat bali. Bebek Betutu Biasanya dibuat dari bebek yang dibungkus daun pisang, lalu dibungkus lagi dengan pelepah pinang sehingga rapat.

Langkah Langkah Membuat Bebek Betutu Kuah Bali Spesial ala Mbaiyya

  1. Bersihkan bulu bebek, pegang ujungnya lalu bakar diatas api. Matikan api, cabut bulu2nya secara manual dgn tangan/pinset..
  2. Lumuri bebek dgn jeruk nipis, sampai ke bagian dalamnya, diamkan 30 menit. Cuci, tiriskan. Potong sesuai selera atau biarkan utuh..
  3. Tuang semua bumbu kedlm wadah besar, beri minyak kelapa lalu remas2. Masukkan bebek, lumuri permukaan luar dan dalamnya dgn bumbu sambil dipijat dgn tekanan keras spy dagingnya empuk dan tulangnya patah..
  4. Diamkan minimal 1 jam atau semalaman di kulkas..
  5. Ungkep bebek+bumbunya sampe kecium wangi bumbu betutunya..
  6. Masukkan air secukupnya, masak dgn api sedang-kecil sampai bumbunya meresap kedalam daging. Air bisa ditambahkan kalo udah menyusut tp dagingnya blm empuk. Atau bisa juga menggunakan panci presto spy cepet empuk..
  7. Masukkan cabe rawit, aduk. Koreksi rasa. Bebek betutu siap dihidangkan atau dipanggang bila suka..
  8. Semoga bermanfaat yaaa.

Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. Menurutnya untuk membuat Bebek Betutu dibutuhkan Bumbu Base Genep alias bumbu dasar khas Bali yang terdiri atas bermacam-macam Bagian ekor juga harus dibuang karena lemak-lemak disitu yang bikin amis," imbuhnya. Bagaimana, sudah tak sabar menjajal Bebek Betutu ala Chef Aiko? Steamed with lots of traditional spice, betutu was originating from Bali.


REQUEST RESEP ?? CHAT AJA ADMIN !!