Resep Rujak Kuah Pindang Khas Bali Cita Rasa Tinggi

Resep Membuat Rujak Kuah Pindang Khas Bali. Rujak biasanya hanya memiliki rasa asam, manis, dan pedas. Tapi tidak untuk rujak yang satu ini! Kuah pindang, racikan rujak khas bali.


Rujak Kuah Pindang Khas Bali Namanya memang tidak setenar rujak-rujak lain, seperti rujak buah dan rujak sayur yang terlebih dahulu terkenal, namun rujak kuah pindang sangat dikenal di Bali, mengingat Bali adalah tempat yang hanya menyediakan makanan ini. Rujak Kuah Pindang adalah kombinasi dari beberapa buah-buahan segar yang hampir mirip dengan rujak manis atau rujak gula. Contoh buah yang digunakan mirip dengan rujak gula seperti bengkuang, pepaya, kedondong, mentimun, belimbing, dan lain-lain. Kamu bisa membikin Rujak Kuah Pindang Khas Bali menggunakan 12 bahan dan cara membuat 3. Berikut ini adalah cara membuat dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Rujak Kuah Pindang Khas Bali

  1. Persiapkan 2 ekor dari ikan boleh tuna/tongkol/cakalang.
  2. Tambahkan 1 buah dari tomat.
  3. Campurkan dari Air putih.
  4. Persiapkan dari Terasi.
  5. Persiapkan dari Garam.
  6. Persiapkan dari Gula.
  7. Tambahkan dari Asem Jawa.
  8. Persiapkan Buah dari - Buahnya.
  9. Tambahkan dari Mangga.
  10. Persiapkan dari Mentimun.
  11. Persiapkan dari Bengkuang.
  12. Tambahkan dari Nanas.

DENPASAR, KOMPAS.com - Salah satu khas rujak di Bali adalah berisi kuah pindang. Rujak buah kuah pindang terasa gurih dan segar. Wenten juga menjelaskan bahwa kuah pindang bisa dibeli di pasar-pasar tradisional di Bali yang sudah dibungkus plastik. Walaupun namanya adalah rujak kuah pindang, tetapi ini bukan ikan pindang yang dimasak dengan bumbu rujak biasa.

Langkah Langkah Membuat Rujak Kuah Pindang Khas Bali

  1. Potong2 ikannya lalu di cuci, panaskan air di dalam panci kira-kira 1.000ml setelah mendidih masukan ikan, tomat, terasi, garam 5sendok makan, tomat dan asem jawa secukupnya dan tunggu sekitar 10-15 menit, setelah itu pisahkan ikan dan kuahnya (kuahnya ini yg di sebut kuah pindang).
  2. Lalu ambil kuah secukupnya dengan mangkuk, masukan cabe 5 (atau sesuai selera), jika kuah sudah asin tidak usah di tambahkan garam, gula seujung sendok teh/ lebih kalau suka manis, boleh di tambah vetsin sesuai selera (ini boleh di ulek/ langsung di mangkuk di aduk).
  3. Potong buahnya boleh di sisir/di serut setelah itu campurkan ke dalam kuah yang sudah di racik jadi deh.

Ada rujak kuah pindang, ada pula rujak bulung. Jajanan khas Bali ini memang unik dan mungkin terasa sedikit asing bagi Anda yang terbiasa mengonsumsi rujak buah. Hmm, rasanya pasti sangat menarik, ya. Sensasi sedikit amis dari ikan segar dijamin bikin anda ketagihan. Rujak ini berisi aneka buah seperti mangga muda, pepaya muda, jeruk Bali, dan kedondong yang diiris tipis plus disiram kuah kepala ikan yang gurih.


REQUEST RESEP ?? CHAT AJA ADMIN !!