Cara Praktis Memasak Lawar Ayam khas Lembata NTT Bikin Nagih

Resep Membuat Lawar Ayam khas Lembata NTT. Lawar Siput / Kerang Adalah Salah Satu Makanan Khas Daerah Kabupaten Lembata NTT. Cara Membuatnya Pun Cukup Mudah, Pertama-Tama Siput Segar Tsb Dikeluar. Lawar merupakan sajian khas Bali yg biasanya terdiri dari campuran daging/ayam cincang dan sayur, yg dimasak dg bumbu base genep (bumbu dasar masakan Bali).


Lawar Ayam khas Lembata NTT Makanan khas NTT yang pertama wajib Anda coba adalah Kolo. Kolo adalah sebutan untuk hidangan nasi bakar di NTT. Lawar ikan biasanya terbuat dari ikan laut yang dipotong tipis - tipis dan Setelah ayam ataupun burung masuk ke panci dengan bumbu dan rempah, tambahkan santan lalu. Kamu bisa membuat Lawar Ayam khas Lembata NTT menggunakan 15 bahan dan cara membuat 6. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Lawar Ayam khas Lembata NTT

  1. Campurkan 1 ekor dari ayam kampung, potong kecil2 (me: ayam potong ukuran kecil).
  2. Persiapkan 1 buah dari kelapa setengah tua, parut.
  3. Campurkan 1 papan dari tempe (optional).
  4. Campurkan dari Bumbu Halus:.
  5. Campurkan 7 siung dari bawang putih.
  6. Tambahkan 5 buah dari cabe merah besar.
  7. Persiapkan dari Bumbu Lainnya:.
  8. Campurkan 15 siung dari bawang merah iris tipis.
  9. Campurkan 5 lembar dari daun jeruk, buang tulangnya, iris halus.
  10. Persiapkan 3 batang dari sereh, geprek.
  11. Campurkan 5 sdm dari air jeruk nipis.
  12. Campurkan 1 sdt dari kaldu jamur.
  13. Tambahkan 2 gelas dari air kelapa/air matang (me:air kelapa).
  14. Persiapkan secukupnya dari garam, gula, lada putih.
  15. Persiapkan sedikit dari minyak kelapa utk menumis bumbu halus (me: 2 sdm minyak goreng).

Ini adalah satu resep khas Lembata, Nusa Tenggara Timur yang dibagi oleh Xander's Kitchen di Cookpad. Fimela.com, Jakarta Pernah mencoba mengolah ayam kampung menjadi lawar? Ini adalah satu resep khas Lembata, Nusa Tenggara Timur yang dibagi. Untuk menikmati kuliner khas NTT cukup datang ke kota Kupang, ibu kota Provinsi Nusa Tenggara Timur.

Langkah Langkah Membuat Lawar Ayam khas Lembata NTT

  1. Siapkan bahan-bahan..
  2. Siapkan bumbu halus. Saya uleg cabe merah dan bawang putih..
  3. Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng. Tumis bumbu halus, tambahkan sereh dan sebagian daun jeruk. Tumis hingga matang dan kalis..
  4. Masukkan ayam, tambahkan 1 gelas air kelapa. Aduk rata. Masukkan tempe dan sisa air kelapa. Aduk rata. Tambahkan garam, gula, lada putih dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam matang, empuk dan bumbu meresap. Biarkan kuah menyusut sampai 50%..
  5. Masukkan irisan bawang merah dan kelapa parut. Aduk rata. Koreksi rasa. Ungkep/masak hingga kuah mengering. Terakhir tambahkan perasan air jeruk nipis (saya pakai 1 buah jeruk nipis). Aduk rata dan matikan api..
  6. Siap dan sajikan dengan selada, timun dan irisan tomat..

Di kota Kupang terdapat tempat-tempat makan yang Lawar ikan sardin dibuat dari ikan sardin halus yang sudah di bersihkan, kemudian diberi cuka, cabe, daun badang, dan bawang merah. Lawar ayam ini biasanya paling cocok jika disantap dengan seporsi nasi hangat dan lauk pauk lainnya. Namun di Bali, terdapat lawar merah yang harus dihindari oleh umat Muslim. Bukan tanpa alasan, pasalnya terdapat lawar merah yang didalamnya menggunakan campuran darah segar. " Lawar itu ada dua jenis. Ada lawar putih dan lawar merah.


REQUEST RESEP ?? CHAT AJA ADMIN !!