Cara Mudah Membuat Rujak kuah pindang khas Bali Anti Gagal

Resep Membuat Rujak kuah pindang khas Bali. Rujak biasanya hanya memiliki rasa asam, manis, dan pedas. Tapi tidak untuk rujak yang satu ini! Kuah pindang, racikan rujak khas bali.


Rujak kuah pindang khas Bali Namanya memang tidak setenar rujak-rujak lain, seperti rujak buah dan rujak sayur yang terlebih dahulu terkenal, namun rujak kuah pindang sangat dikenal di Bali, mengingat Bali adalah tempat yang hanya menyediakan makanan ini. Rujak Kuah Pindang adalah kombinasi dari beberapa buah-buahan segar yang hampir mirip dengan rujak manis atau rujak gula. Contoh buah yang digunakan mirip dengan rujak gula seperti bengkuang, pepaya, kedondong, mentimun, belimbing, dan lain-lain. Kamu bisa membuat Rujak kuah pindang khas Bali menggunakan 13 bahan dan cara membuat 5. Berikut ini adalah cara membuat nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Rujak kuah pindang khas Bali

  1. Campurkan 2 ekor dari Ikan 'pindang' segar (sya pke ikan benggol).
  2. Tambahkan dari Buah"an:.
  3. Campurkan 1/2 buah dari Nenas.
  4. Campurkan 1 buah dari Bengkuang.
  5. Campurkan 1 buah dari Mentimun.
  6. Campurkan 1 buah dari belimbing.
  7. Persiapkan 2 lembar dari Daun salam.
  8. Campurkan 1 batang dari Sereh.
  9. Campurkan 1 kotak kecil dari Terasi (d bakar).
  10. Persiapkan secukupnya dari Cabe rawit.
  11. Persiapkan secukupnya dari Petis.
  12. Campurkan secukupnya dari Garam.
  13. Persiapkan secukupnya dari Gula pasir/gula merah.

DENPASAR, KOMPAS.com - Salah satu khas rujak di Bali adalah berisi kuah pindang. Rujak buah kuah pindang terasa gurih dan segar. Wenten juga menjelaskan bahwa kuah pindang bisa dibeli di pasar-pasar tradisional di Bali yang sudah dibungkus plastik. Walaupun namanya adalah rujak kuah pindang, tetapi ini bukan ikan pindang yang dimasak dengan bumbu rujak biasa.

Langkah Langkah Membuat Rujak kuah pindang khas Bali

  1. Utk kaldu pindang: bersihkan ikan dan buang kepala dan isi perutnya. Cuci bersih dan lumuri dgn garam secukupnya..
  2. Panaskan air lalu masukkan ikan, daun salam dan sereh. Rebus sampai ikan matang dan kuah kaldu cukup keruh. Beri garam. Cek rasa. Angkat dan dinginkan lalu saring..
  3. Bersihkan buah"an lalu cuci bersih. Potong potong tipis buah"an..
  4. Uleg terasi bakar dan cabe rawit, tmbhkn garam, gula dan petis. Uleg kembali. Tmbhkn kaldu pindang. Aduk rata..
  5. Tata buah"an yg sdh d potong tipis dlm piring. Siram dengan kuah pindang. Rujak kuah pindang seger siap d sajikan..

Ada rujak kuah pindang, ada pula rujak bulung. Jajanan khas Bali ini memang unik dan mungkin terasa sedikit asing bagi Anda yang terbiasa mengonsumsi rujak buah. Hmm, rasanya pasti sangat menarik, ya. Sensasi sedikit amis dari ikan segar dijamin bikin anda ketagihan. Rujak ini berisi aneka buah seperti mangga muda, pepaya muda, jeruk Bali, dan kedondong yang diiris tipis plus disiram kuah kepala ikan yang gurih.


REQUEST RESEP ?? CHAT AJA ADMIN !!