Resep Ayam Betutu Anti Gagal

Resep Membuat Ayam Betutu. In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.


Ayam Betutu An even spicier version is available using extra-spicy sauce made from uncooked (raw) onion slices mixed with red chili peppers and coconut oil. Betutu is a richly spiced Balinese poultry dish. Ayam betutu kemudian disajikan dengan cara dibelah pada bagian perut hingga daerah tempat tembolok, kemudian kedua belah dada ditarik ke samping. Kamu bisa membikin Ayam Betutu menggunakan 25 bahan dan cara membuat 7. Berikut ini adalah cara membuat dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Ayam Betutu

  1. Campurkan 1 ekor dari ayam kampung utuh (500 gram).
  2. Tambahkan 1 buah dari jeruk nipis.
  3. Tambahkan 1 ikat dari daun singkong.
  4. Tambahkan 3 dari ponggol daun pisang untuk membungkus.
  5. Persiapkan 2 sdm dari minyak untuk menumis.
  6. Tambahkan dari Bumbu Halus.
  7. Persiapkan 15 siung dari bawang merah.
  8. Campurkan 8 siung dari bawang putih.
  9. Campurkan 2 dari cabe merah besar.
  10. Campurkan 8 dari cabe rawit merah keriting.
  11. Tambahkan 6 biji dari kemiri.
  12. Campurkan 1 sdt dari ketumbar bubuk.
  13. Campurkan 1/2 sdt dari lada putih bubuk.
  14. Campurkan 1/2 sdt dari lada hitam bubuk.
  15. Tambahkan 4 cm dari jahe.
  16. Persiapkan 3 cm dari kencur.
  17. Persiapkan 3 cm dari lengkuas.
  18. Campurkan 5 cm dari kunyit.
  19. Campurkan 6 lembar dari daun jeruk.
  20. Tambahkan 4 lembar dari daun salam.
  21. Persiapkan 3 batang dari serai geprek.
  22. Campurkan 3 sdt dari garam.
  23. Campurkan 1/2 sdt dari gula palm.
  24. Persiapkan dari Pelengkap.
  25. Campurkan dari Sambal matah.

Satu paket ayam betutu biasanya dihidangkan bersama dengan sambal matah, kacang dan sayur. KOMPAS.com - Betutu merupakan cara masak khas Bali. Daging ayam atau bebek dimasak sampai airnya habis tetapi tidak sampai kering, masih ada kuahnya. Secara tradisional cara membuat ayam betutu dibungkus daun pinang, lalu dimasak dalam sekam.

Cara Cara Membuat Ayam Betutu

  1. Bersihkan ayam dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis hingga merata. Sisihkan..
  2. Rebus daun singkong hingga empuk. Peras airnya kemudian potong-potong. Sisihkan..
  3. Tumis bumbu halus hingga wangi. Sesuaikan rasanya. Sisihkan..
  4. Ambil sedikit bumbu halus, campurkan dengan singkong dalam satu wadah. Aduk hingga merata..
  5. Ambil ayam dan lumuri seluruh badannya dengan bumbu halus hingga ke dalam perut ayam. Masukkan daun singkong berbumbu ke dalam perut ayam hingga penuh. Ambil daun pisang dan tumpuk beberapa daun pisang (berlapis-lapis) menjadi satu. Taruh ayam di atas daun pisang. Bungkus sedemikian rupa hingga benar-benar rapat. Kukus ayam selama kurang lebih 2 jam dengan api kecil. Angkat..
  6. Siapkan bakaran atau bisa juga menggunakan wajan datar anti lengket. Bakar ayam (dalam kondisi masih terbungkus daun pisang) di atas bara api selama kurang lebih 30 menit masing2 bagian 15 menit.
  7. Angkat dan siap sajikan dengan sambal matahšŸ˜‹šŸ™ga kejepret sambalnyašŸ™ˆbr ingat setelah porak porandašŸ˜©saking napsunyašŸ˜.

Namun, pada resep ini menggunakan alat sederhana di rumah. Kalau ingin membuay ayam betutu dengan cara modern, ikuti resep dan tipsnya berikut ini. Ayam Betutu Ibu Nia; Ayam Betutu Utuh. Biar lebih hemat, kalian bisa pesan nasi campur ayam betutu. Sepiring paket nasi campur ayam betutu terdiri dari nasi, kangkung, kacang tanah goreng, sambal matah dan semangkuk kuah kaldu berisi ceker dan nangka.


REQUEST RESEP ?? CHAT AJA ADMIN !!